沼サンを食べてみたい
Instagramで人気に火がついた「沼サン」。
大沼由樹さんの夫が作ったサンドイッチ、略して沼サン。
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このサンドイッチ、ご覧の通りインパクトがすごい。
ひと目見たときから、気になっていた。
サンドイッチ好きとしては、一度は食べてみたい！
ということで、作ってみた。
基本の沼サン
基本の沼サンの作り方
【材料】
食パン(6枚切り) 2枚
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
スライスベーコン(ハーフサイズ) 2枚
マスタード 適量
[A]刻みキャベツ 140g
[A]薄切り玉ねぎ 20g
[A]マヨネーズ 大さじ2
[A]黒コショウ 適量
【作り方】
1.パンは1枚はそのまま、2枚目はチーズとベーコンを乗せてトーストする。
2. [A]をボウルに入れて、マヨネーズがまんべんなく混ざるまで、よく混ぜる。
3.①が焼けたら、何も載せてない方のパンにマスタードを塗る。
4.②を挟んで、ギュッと押して一体にする。
5.包丁で2つに切ったら完成。
詳しい作り方は、こちら。
https://cookpad.com/recipe/3417587
具、キャベツだじゃなかったんだ……！
チーズやベーコンなど、けっこう色んな具材が入ってる。
具を挟むときにキャベツのボリュームがすごすぎて
「大沼さん……？！これ大丈夫ですか？挟めます？信じていいですか？？大沼さんッッ」
となったけど、ギュッと押し潰したら意外といけた。
完成品がこちら。
す、すごいボリュームだ！
何も考えずにキャベツを刻んでしまったので、かなり存在感がある。
さっそく食べてみよう。
実食
あ〜〜〜おいしい！
キャベツ、マヨネーズ、ベーコン……具材すべてのバランスがいい。
こんなに野菜が入ってるのに、物足りなさがない。
ボリュームはあるけど、油っこくないので、どんどん食べられる。むしろずっと食べていたいおいしさ。
味はコールスローに似てて、ベーコンやチーズが入っているので、コールスロー進化版みたいな感じ。
太めに切ってしまったキャベツは、ボロボロこぼれて食べづらかったので、次はもっと細く切るとしよう。
食べ終わって、一息つく。
食パンは6枚切りを推奨されていた理由が分かった。
キャベツのボリュームに負けない厚さが、ちょうど6枚切りなのだ。
みなさんも是非、6枚切り食パンでお試しあれ。
沼サン アレンジ①
翌週末。
すっかり沼サンのおいしさに目覚めてしまった。
別の種類も試してみよう。
レシピ本で見て、食べたい！と思った
「海苔の佃煮マヨキャベツとアボカドのサンドイッチ」
を作ってみた。
海苔とパンとマヨネーズ……絶対おいしい。
海苔の佃煮マヨキャベツとアボカドの沼サン
【材料】
食パン(6枚切り) 2枚
[A]刻みキャベツ 140g
[A]マヨネーズ 大さじ1
[A]海苔の佃煮 大さじ2
アボカド 1/2個
【ざっくり作り方】
トーストしたパンに、
・Aを混ぜたもの
・スライスしたアボカド
を挟んで完成。
今回は、前回の教訓を活かして
細めにキャベツを刻んでみた。
完成品がこちら。
……ッ！？
な、なんか、すごい、沼。
沼サン界で「沼感1位」のビジュアルでしょ、これ。
さっそく食べてみる。
実食
……うん？？？
まずくはないけど、
サンドイッチなのにめちゃくちゃ和風で、
脳みそが混乱する。
のりの味が強くて、パンの存在感がうすい。
ビジュアルの強さに反して、味はめちゃくちゃまろやか。
ほぼ「のりの佃煮」味なので、後半すこしパンチが欲しくなってくる。
そこで味変に思いついたのが、こちら。
わさびである。
チョンと付けて食べてみると、
合う！めちゃくちゃ合う！
回転寿司とかの、マヨネーズが入った寿司みたいな味だ。
普通の沼サンにもマスタード入ってたし、
ちょっと薬味があると、おいしさが加速するのだな。
いよいよ和食に近づいて、
用意したコーヒーとすっかり合わなくなった。
これ絶対、味噌汁のが合うよ。
沼サン アレンジ②
完全に、沼サンの沼にハマってしまった。
次に作ったのが、こちら。
アボカド・カニかまサンドイッチ
【材料】
食パン(6枚切り) 2枚
[A]刻みキャベツ 140g
[A]スライス玉ねぎ(塩もみして水気を切る) 少々
[A]マヨネーズ 大さじ1
[A]白こしょう 少々
アボカド 小さめ1個
レモン汁 大さじ1〜
カニカマ 4〜5本
クリームチーズ 大さじ2〜
粒マスタード 適量
【ざっくり作り方】
・[A]を合わせておく
・アボカドを1センチ角に切り、レモン汁大さじ1/2で色止めする
・カニカマにレモン汁大さじ1/2とマヨネーズ大さじ1/2を合わせる
・パンをトーストして、1枚にクリームチーズを塗る
・何も塗っていないパンの上に、アボカド・キャベツ・カニカマの順で乗せる
・ぎゅっとプレスしてカットして完成
今まで作ったものと比べて、圧倒的に材料が多い。
アボカドとカニカマに加え、クリームチーズまで……！
豪華すぎる。絶対おいしいやつだ。
やることもいっぱいある。
まな板も包丁も洗いたくないマンなので、正直めんどくさい。
ただ、3回も作っているとさすがに慣れてきた。
この「食パンの許容量超え」な景色も、見慣れたもんです。
毎回そうなんだけど、これ絶対崩れるわ……と思いつつ盛り付けても、ちゃんと自立するのが面白い。ラップとかクッキングシートの補助がなくても自立できる子、沼サン。
実食
これが！めちゃくちゃおいしかった！！
シャキシャキなキャベツに、かにかまの香り、アボカドのクリーミーさと、クリームチーズの濃厚さ……すべての具材と味付けが、噛み合っている。
クリームチーズがめちゃくちゃいい仕事してる。アボカドとの相性がやばい。あと、ちょっと入ってるタマネギも効いてる！面倒くさがらずに入れてよかった。
これ「うちごはん」のレベルじゃない。外食の味だ。
おいしすぎて、一気にぜんぶ食べてしまった。
すごいボリューム(沼サンは6枚切り食パン2枚使用)なんだけど、止められない。
食欲がバグるおいしさだった。
私が作った中で美味しかったもの一位を選ぶなら、
アボカドとカニカマが、ダントツだった。
もちろん普通の沼サンも、すごくおいしい。
結局スタンダードがうまい説ってあるじゃないですか。ここに戻ってくる的な。
私も3種類つくったけど、次に作りたいのは普通の沼サン。
味のバランスが最高だったし、何度でも食べたくなる！
なので、やっぱり最初に作るなら普通の沼サンがおすすめ。
今週末の朝ごはんに、ぜひ！
追記
あとネットにもレシピはあるけど、
この本はすごく見やすくておすすめ。
レシピ本が昔から好きで結構たくさん読んできたけど、
ここまで分かりやすいレシピ本、なかなかないと思う。
本自体も小さくて邪魔にならないし、
写真も多めでおしゃれで、読んでるだけでも楽しい。
ぜひ、お手にとってみてください。
